RTCR 414:2008 Yogurt para consumo directo
Reglamento
Resumen: El presente Reglamento Técnico tiene por objeto establecer la clasificación y definir los requisitos y especificaciones que debe cumplir el yogurt para consumo directo. Se aplica también, al yogurt que forma parte de otros alimentos.En el presente documento se va a utilizar la palabra yogurt, pero también se puede denominar como yogur o yoghurt.
Fecha Emisión: 21/10/2008
Tipo Regulación: Reglamento Técnico
Fecha Rige: 10/09/2009
No.Regulación: 35084
Fecha Publicado: 10/03/2009
Clase Regulación: Nacional
No.Gaceta: 48
Sector: Alimentario
Sub-Sector: Lácteos
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Listado de Métodos
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| Tipo de Método | Nombre Método | Organismos |
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Método de Análisis |
benzimidazoles, avermectinas, antibióticos B-Lactamicos, metales pesados (cadmio), plaguicidas organofosforados, recuento total mesófilos aerobios, recuento hongos y levaduras, recuento coliformes totales, escherichia coli, staphylococcus aureus, salmonella spp, listeria monocytogenes, coliformes fecales, coliformes totales. |
LANASEVE. URL: http://www.senasa.go.cr/anterior/direccionlaboratorio.html. |
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Método de Muestreo |
DE 33371-COMEX-MEIC Cantidad de prempacados. Conforme a la tabla 1 Planes de muestreo para preempacados (varía según tamaño lote). Además de lo establecido en la Norma Codex Stan 234-1999 Métodos de Análisis y de Muestreo Recomendados y sus últimas versiones. |